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Una Experiencia Gastronómica de Fusión Única
FUSIÓN
PERUANA,
ESPAÑOLA
Y JAPONESA
Fundado el 7 de diciembre de 2022 por el chef César Arturo Ortiz Mendoza y Mirian Beatriz Ramírez Piris, Mancora Restaurante nace con la visión de ofrecer una experiencia gastronómica única. Nuestra propuesta se basa en una fusión de sabores, donde se entrelazan la riqueza de la cocina peruana, la tradición española y la delicadeza japonesa.
En cada plato, combinamos técnicas modernas con ingredientes frescos y auténticos, creando una experiencia culinaria que transporta los sentidos a lo mejor de tres culturas gastronómicas.
Carta
En Mancora Restaurante, la carta refleja nuestra pasión por la cocina de fusión, combinando lo mejor de la gastronomía peruana, española y japonesa. Cada plato es una creación que equilibra tradición y modernidad, resaltando la frescura de los ingredientes y la autenticidad de cada cultura.
Nuestra propuesta está diseñada para sorprender y deleitar a los paladares más exigentes. Con una carta dinámica y en constante evolución, buscamos que cada visita sea una experiencia nueva y memorable.
En Mancora Restaurante, la experiencia gastronómica se complementa perfectamente con nuestra selecta carta de cócteles y vinos. Destacamos el Pisco Sour, el cóctel peruano por excelencia, que combina el equilibrio perfecto de pisco, limón y un toque dulce, ideal para acompañar nuestros ceviches y platos de fusión. Además, contamos con una cuidada selección de vinos españoles e internacionales, cuidadosamente elegidos para resaltar los sabores de nuestra cocina, desde los más delicados hasta los más intensos.
C/ Wisteria, 13. 28232 Las Rozas de Madrid, Madrid
Lunes: 12:00-16:30 / 19:00-24:00
Martes y Miércoles: 12:00-16:30 / 19:30-24:00
Jueves: 12:00-24:00
Viernes y Sábado: 12:00-01:00
Domingo: 12:00-17:00
Nuestro
equipo
Detrás de cada creación culinaria en Mancora Restaurante están las manos expertas de nuestro chef César Arturo Ortiz Mendoza y nuestra encargada del servicio a los clientes, Mirian Beatriz Ramírez Piris, quienes aportan su pasión y amplia experiencia en la cocina de fusión. César, con una formación sólida en gastronomía peruana y una visión creativa sin fronteras, es el responsable de integrar los sabores de Perú con la tradición culinaria española y la elegancia japonesa. Por su parte, Mirian aporta su vasta experiencia como encargada del servicio a los clientes dando un trato especial y único. Juntos, han creado una propuesta innovadora que combina lo mejor de tres culturas en una experiencia culinaria única.
Una Experiencia Gastronómica Única
En Mancora Restaurante, cada visita es un viaje sensorial que va más allá de una simple comida. Nuestra fusión de sabores peruanos, españoles y japoneses invita a explorar nuevas texturas, aromas y combinaciones que sorprenden y cautivan. Desde el primer bocado, los comensales se sumergen en una experiencia culinaria cuidadosamente diseñada. Con una atmósfera acogedora y un servicio atento, Mancora Restaurante ofrece una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y deja una huella imborrable en cada cliente.
Mancora Restaurante
Ubicado en un espacio acogedor y elegante, Mancora Restaurante ofrece un ambiente cálido y moderno. Con una decoración que combina elementos contemporáneos, el restaurante se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Ya sea para una cena íntima, una reunión entre amigos o una celebración especial, Máncora ofrece el equilibrio perfecto entre sofisticación y cercanía, con un servicio impecable que hace que cada visita sea memorable.
